Советы винодела Андрея Шевченко | Клуб Знаменитых Шевченко


Подписка на новости

Введите свой email:

Доставка от FeedBurner



Приглашение

Присоединиться к клубу в:

Статистика

Членов клуба на портале - 1049!
на одноклассниках - 3762, вконтакте - 7149 почтовых ящиков - 225

Архивы

Советы винодела Андрея Шевченко

10.09.2012 от clubnews

С древних времен люди занимаются производством домашнего вина, но и в наши дни домашнее виноделие не утратило своей актуальности. Вино из винограда является одним из самых полезных и благородных напитков в истории человечества. Вино в процессе брожения не теряет, а наоборот обогащается полезными для здоровья веществами и становится лекарством от многих недугов. Можно конечно купить домашнее вино, но если есть возможность и желание, то лучше потратить силы и время и приготовить этот чудо-напиток самостоятельно.
Практически каждая семья обладает своим неповторимым рецептом домашнего вина, который передается из поколения в поколение. Домашнее вино лучше делать из винных сортов винограда, так как столовые сорта винограда никогда не подарят такого букета вкуса и аромата вину.
Сделать домашнее вино довольно просто, необходимо только строго следовать рецепту, и тогда приятные моменты в долгие зимние вечера с бокалом ароматного вина вам обеспечены.
После сбора винограда необходимо отделить ягоды от гронок и веточек, чтобы испорченные ягоды не испортили вкус вина, а веточки не придали вину терпкий и горький вкус. Оборванные ягоды необходимо сложить в любую подходящую по объему емкость (не нужно хранить в таком виде длительно ягоды иначе процесс брожения начнется раньше времени и вкус вина будет испорчен). После отделения ягод их необходимо тщательно подавить, в результате данной операции виноградный сок подымится вверх, а жмых – осядет на дно емкости. После того как мы тщательно подавим все наши ягоды их необходимо будет процедить через дуршлаг.
Для приготовления вина понадобятся большие стеклянные (лучше двадцати литровые) бутыли, в которые необходимо слить получившийся сок (бутыль должен быть заполнен на две трети своего объема). Бутыль закупоривается специальной пробкой (она должна очень плотно входить в горлышко и не пропускать воздух) с отверстием и трубкой, причем свободный конец трубки опускается в емкость с водой, эта трубка нужна для выхода углекислого газа, который будет образовываться в процессе брожения.
Бутыли с вином должны храниться в помещении с температурой максимум +5 °C на 2-3 месяца. Как раз этого времени хват для того чтобы вино выигралось и вся муть и пена осели на дно. Теперь вино необходимо аккуратно слить. Вино готово, приятной дегустации!


Спасибо за добавление статьи в:
Опубликовать в twitter.com Опубликовать в своем блоге livejournal.com

Рубрики: Интересное | Комментариев нет »

Возможно это заинтерует:

    ID 786. Александра Сергеевна Шевченко

    ID 786. Александра Сергеевна Шевченко Должность, сфера деятельности студентка Другие контакты (ICQ) 472625250 Дата рождения 10/16/1990 Откуда родом РФ, Белгородская обл. г. Белгород Место жительства РФ, Белгородская обл. г. Белгород Расскажите о себе: интересы: путешествия, современная литература, фотография, медицина, гинекология

    ID 770. Ольга Николаевна Шевченко предприниматель

    ID 770. Ольга Николаевна Шевченко Должность, сфера деятельности предприниматель Дата рождения 02/07/1961 Откуда родом г.Орша Витебская обл Место жительства (страна,населенный пункт) Россия, г.Сосновый Бор Ленинград.обл ***

    ID 885. Геннадий Николаевич Шевченко

    ID 885. Геннадий Николаевич Шевченко Имя Отчество Фамилия Геннадий Николаевич Шевченко . Должность, сфера деятельности Дата рождения 07/02/1969 Откуда родом Украина, Киев Место жительства Украина, Киев

    ID 880. Алексей Шевченко бизнесмен

    ID 880. Алексей Шевченко Имя Отчество Фамилия Алексей Шевченко . Фамилия моя мне очень дорога. Родовые корни мои из Черкасской области. Причём, фамилия моя не только по деду — у моей бабушки, Устиньи, девичья фамилия была Шевченко и было у них аж 13 детей. Ну, и еще одного ребенка, дед мой на стороне оставил =)

    ID 816. Игорь Григорьевич Шевченко художник

    ID 816. Игорь Григорьевич Шевченко Должность, сфера деятельности Художник Другие контакты ( email ) SHIG66@mail.ru Дата рождения 09.06.1966 Откуда родом Россия г.Грозный Место жительства Россия Сахалинская обл. г. Южно-Сахалинск Расскажите о себе: творчество, живопись, история, литература, нумизматика, Укажите самого дальнего из известных предков : отец Шевченко Григорий Степанович 29.09.1931-22.12.1992г СССР г.Апшеронск Краснодарского к-я — Украина г.Кременчуг мать Шеченко (Тищенко) Мария Тимофеевна 10.02.1933г. ЧИАССР Шелковской р-он

Оставить комментарий