Советы винодела Андрея Шевченко | Клуб Знаменитых Шевченко


Подписка на новости

Введите свой email:

Доставка от FeedBurner



Приглашение

Присоединиться к клубу в:

Статистика

Членов клуба на портале - 1049!
на одноклассниках - 3762, вконтакте - 7149 почтовых ящиков - 225

Архивы

Советы винодела Андрея Шевченко

10.09.2012 от clubnews

С древних времен люди занимаются производством домашнего вина, но и в наши дни домашнее виноделие не утратило своей актуальности. Вино из винограда является одним из самых полезных и благородных напитков в истории человечества. Вино в процессе брожения не теряет, а наоборот обогащается полезными для здоровья веществами и становится лекарством от многих недугов. Можно конечно купить домашнее вино, но если есть возможность и желание, то лучше потратить силы и время и приготовить этот чудо-напиток самостоятельно.
Практически каждая семья обладает своим неповторимым рецептом домашнего вина, который передается из поколения в поколение. Домашнее вино лучше делать из винных сортов винограда, так как столовые сорта винограда никогда не подарят такого букета вкуса и аромата вину.
Сделать домашнее вино довольно просто, необходимо только строго следовать рецепту, и тогда приятные моменты в долгие зимние вечера с бокалом ароматного вина вам обеспечены.
После сбора винограда необходимо отделить ягоды от гронок и веточек, чтобы испорченные ягоды не испортили вкус вина, а веточки не придали вину терпкий и горький вкус. Оборванные ягоды необходимо сложить в любую подходящую по объему емкость (не нужно хранить в таком виде длительно ягоды иначе процесс брожения начнется раньше времени и вкус вина будет испорчен). После отделения ягод их необходимо тщательно подавить, в результате данной операции виноградный сок подымится вверх, а жмых – осядет на дно емкости. После того как мы тщательно подавим все наши ягоды их необходимо будет процедить через дуршлаг.
Для приготовления вина понадобятся большие стеклянные (лучше двадцати литровые) бутыли, в которые необходимо слить получившийся сок (бутыль должен быть заполнен на две трети своего объема). Бутыль закупоривается специальной пробкой (она должна очень плотно входить в горлышко и не пропускать воздух) с отверстием и трубкой, причем свободный конец трубки опускается в емкость с водой, эта трубка нужна для выхода углекислого газа, который будет образовываться в процессе брожения.
Бутыли с вином должны храниться в помещении с температурой максимум +5 °C на 2-3 месяца. Как раз этого времени хват для того чтобы вино выигралось и вся муть и пена осели на дно. Теперь вино необходимо аккуратно слить. Вино готово, приятной дегустации!


Спасибо за добавление статьи в:
Опубликовать в twitter.com Опубликовать в своем блоге livejournal.com

Рубрики: Интересное | Комментариев нет »

Возможно это заинтерует:

    Представитель клуба в Сумах

    Позвольте представить активиста клуба, который стал представителем в славном городе Сумы. Его зовут Игорь Шевченко: [youtube]NaOSePlYiEs[/youtube] Вы хотите представлять интересы клуба в своем городе? Пишите на president@shevchenko.com.ua

    Виктор ведущий менеджер, Денис из Челябинска и Виталий ICT teacher

    ID 183. Виталий Шевченко Должность, сфера деятельности -учитель ( ICT teacher ) Сайт — www.kiwimarket.co.nz Дата рождения — 31 May 19970 Откуда родом — Новосибирск Место жительства — New Zealand, Auckland ———————— ID 182. Денис Леонидович Шевченко   Должность, сфера деятельности — транспортные перевозки Дата рождения — 11.01.1977 Откуда родом — Польша, г. Легница Место жительства -Россия, г.Челябинск ———————— ID 181. Виктор Сергеевич Шевченко Должность, сфера деятельности — Торговля. Ведущий

    ID 1025. Вера Сергеевна Шевченко

    Должность, сфера деятельности Учусь Дата рождения 22/04/1996 Откуда родом Одесса,Украина Место жительства Украина,Одесса Расскажите о себе: Занимаюсь музыкой,танцами,играю в большой теннис,учу языки(английский,немецкий)

    Шевченко Наталия Владимировна из Эмпика

    ID 647. Шевченко Наталия Владимировна Должность, сфера деятельности Сеть книжных магазинов «Эмпик» Сайт http://www.empik.ua/ Дата рождения 03.04.1961 Откуда родом Украина, Днепропетровск Место жительства Днепропетровск .

    Ищем родственников со стороны прадеда. Прадеда звали Сергей Тихонович Шевченко.

    Ищем родственников со стороны прадеда. Прадеда звали Сергей Тихонович Шевченко, родился в г.Белая Церковь, Киевской области в 1920 году. Знаем, что его родная сестра была настоятельницей женского монастыря в его родном городе. После смерти прадеда связь была утеряна и больше ничего не знаем об этой ветви. Если вы владеете какой-либо информацией, пожалуйста, дайте нам знать. Контакт: Мария mari_victory@mail.ru

Оставить комментарий