Советы винодела Андрея Шевченко | Клуб Знаменитых Шевченко


Подписка на новости

Введите свой email:

Доставка от FeedBurner



Приглашение

Присоединиться к клубу в:

Статистика

Членов клуба на портале - 1049!
на одноклассниках - 3762, вконтакте - 7149 почтовых ящиков - 225

Архивы

Советы винодела Андрея Шевченко

10.09.2012 от clubnews

С древних времен люди занимаются производством домашнего вина, но и в наши дни домашнее виноделие не утратило своей актуальности. Вино из винограда является одним из самых полезных и благородных напитков в истории человечества. Вино в процессе брожения не теряет, а наоборот обогащается полезными для здоровья веществами и становится лекарством от многих недугов. Можно конечно купить домашнее вино, но если есть возможность и желание, то лучше потратить силы и время и приготовить этот чудо-напиток самостоятельно.
Практически каждая семья обладает своим неповторимым рецептом домашнего вина, который передается из поколения в поколение. Домашнее вино лучше делать из винных сортов винограда, так как столовые сорта винограда никогда не подарят такого букета вкуса и аромата вину.
Сделать домашнее вино довольно просто, необходимо только строго следовать рецепту, и тогда приятные моменты в долгие зимние вечера с бокалом ароматного вина вам обеспечены.
После сбора винограда необходимо отделить ягоды от гронок и веточек, чтобы испорченные ягоды не испортили вкус вина, а веточки не придали вину терпкий и горький вкус. Оборванные ягоды необходимо сложить в любую подходящую по объему емкость (не нужно хранить в таком виде длительно ягоды иначе процесс брожения начнется раньше времени и вкус вина будет испорчен). После отделения ягод их необходимо тщательно подавить, в результате данной операции виноградный сок подымится вверх, а жмых – осядет на дно емкости. После того как мы тщательно подавим все наши ягоды их необходимо будет процедить через дуршлаг.
Для приготовления вина понадобятся большие стеклянные (лучше двадцати литровые) бутыли, в которые необходимо слить получившийся сок (бутыль должен быть заполнен на две трети своего объема). Бутыль закупоривается специальной пробкой (она должна очень плотно входить в горлышко и не пропускать воздух) с отверстием и трубкой, причем свободный конец трубки опускается в емкость с водой, эта трубка нужна для выхода углекислого газа, который будет образовываться в процессе брожения.
Бутыли с вином должны храниться в помещении с температурой максимум +5 °C на 2-3 месяца. Как раз этого времени хват для того чтобы вино выигралось и вся муть и пена осели на дно. Теперь вино необходимо аккуратно слить. Вино готово, приятной дегустации!


Спасибо за добавление статьи в:
Опубликовать в twitter.com Опубликовать в своем блоге livejournal.com

Рубрики: Интересное | Комментариев нет »

Возможно это заинтерует:

    Светлана Сергеевна Шевченко начальник отдела

    ID 492. Светлана Сергеевна Шевченко Должность, сфера деятельности начальник отдела. Банковская сфера ICQ 372919833 Дата рождения 06.12.1982 Откуда родом Украина, Харьков Место жительства Украина, Харьков

    Праздничный стол без хлопот

    На носу праздничные дни, а это значит, что приближается предпраздничная суета, приготовление еды на всю семью и на огромный список гостей. Этот процесс, как правило, отнимает много времени и сил, становясь причиной того, что на сам праздник мы оказываемся сами как «переваренная картошка». Но ведь и не готовить нельзя, что ж за пустым столом сидеть?

    Особенности перевозки продуктов питания

    Транспортировка продуктов питания всегда является ответственным делом, которое требует особого внимания. Помимо того, перевозка данной продукции считается одним из самых важных этапов торговой деятельности многих производственных компаний. Однако если для одних продуктов условия транспортировка являются несущественными, то для других необходимы особые условия и специальное оборудование, благодаря которому перевозка будет возможной. Если же игнорировать необходимые требования,

    Бук-трейлер книги «Оксамитовий перевертень»

    Українською: Обіцяний бук-трейлер книги Наталки та Олександра Шевченків — містичного трилера “Оксамитовий перевертень”. Після презентації у Львові роман з’явиться у продажу. Русский: Обещанный бук-трейлер книги Наталки и Александра Шевченко — мистического триллера “Оксамитовий перевертень”. После презентации во Львове роман поступит в продажу.

    Ирина Шевченко из Днепропетровска

    ID 57. Ирина Шевченко Родилась 25 апреля. Днепропетровск. Я люблю фотографироваться, писать истории, стихотворения любимым людям. Люблю мир инета, путешествовать, организовывать прикольные вечеринки. Люблю фрукты, мороженое и другие сладости, шоколад, подарки, животных (от змеек и игуан до львов и медведей), дорогие машины, хорошую музыку и весну (у меня там день рождение). Ненавижу рано вставать по утрам,

Оставить комментарий